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• ◎外蓋卡榫設計，密封性佳
• ◎上蓋提把設計，好拿不燙手
• ◎內層分離設計，上層可放蔬菜
  
  下層可放飯食、主菜等

（中央社記者黃貞貞倫敦5日專電）朱宗慶打擊樂團慶祝成立30週年歐洲巡迴演出，今天在倫敦知名的巴比肯藝術中心登場，震撼人心的樂聲與充滿力與美的演出，征服現場觀眾，掌聲久久不歇，為巡演劃下完美句點。

中華民國駐英代表林永樂夫婦邀請巴拉圭駐英大使夫婦等貴賓一同觀賞，林永樂表示，這是朱宗慶打擊樂團第一次到倫敦表演，演出非常精彩，令他十分感動。

朱宗慶打擊樂團歐洲巡演從比利時展開，陸續前往荷蘭、德國經典，倫敦是最後一站。在演出的7首作品中有6首是台灣作曲家的創作，包含駐團作曲家洪千惠所寫的「鑼之樂」、林金丞「巴黎聖母院」第一樂章、何鴻棋「鑼鼓慶」、劉昱昀的「媚影」、盧煥韋的「J效應」、張瓊櫻的「射日」等。

團員們巧妙結合東西方打擊樂器，同時安排琵琶、銅鑼、扇子加入演出，甚至有別出心裁運用拍手、擊掌，拍打身體等方式的表演，驚喜不斷，令觀眾耳目一新，心情也隨著樂聲起伏。

朱宗慶打擊樂團創辦人同時也是藝術總監朱宗慶告訴中央社記者，30年來朱宗慶打擊樂團在全球31個國家演出，這次歐洲巡迴收穫豐碩，充分感受到觀眾的熱情與對打擊樂的熱情，觀眾與表演者互動熱烈，沒有國界，觀眾的情緒也隨著台上的表演波動。

朱宗慶說，朱宗慶打擊樂團願景是立足台灣，胸懷世界，要將台灣的活力帶到全世界，與更多人分享，未來將會更常到歐洲演出，「希望下次到英國表演不用再等30年」。

多位英國觀眾告訴中央社記者，今晚的演出精彩萬分，令他們非常驚艷，台灣的打擊樂充滿令人讚嘆的魅力。

朱宗慶打擊樂團這好康偷偷說次歐洲巡演使用高達4000公斤的樂器，包含100面台灣製作的鑼，原汁原味的台灣創意音樂，成功征服歐洲的樂迷。1051006

（路透新加坡1日電）新加坡茲卡疫情持續延燒，新加坡政府今天表示，又新增31起確診病例，包括第二起孕婦感染。新加坡境內確診的茲卡總病例已暴增至151人。

CP值爆表

新加坡衛生部和國家環境局在聯合聲明中說，這新增的31起確診病例，有3起和之前現有的感染群無關。

新加坡上月27日通報首例本土感染茲卡病患後，本周病例就穩步增加，顯示疫情急速擴大。中央社（翻譯）

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

什麼餐廳可以一登場就請到米其林星餐廳主廚客座？而且每一季都有星廚客座？又什麼樣的餐廳一開賣，就能得到美國運通黑卡會員捧場消費？進而驚動到銀行派專人前去一探究竟？這是位在台北安和路立人小學旁〈ORCHID Restaurant〉的「本事」與能耐。經過近1個月的試營運，如今〈ORCHID Restaurant〉的內外場已全部「試機」完畢，也確認為了午、晚餐套餐的菜單，全面接受客人訂位，並希望以無微不至的硬體設施與軟體服務，挑戰餐飲市場前輩並傳遞高檔體驗。

〈ORCHID Restaurant〉是承攬鴻海與電子大廠全球物流的兆鵬運通二代經營者Frank劉宗原繼在台北民生社區開設〈Monsieur L Restaurant〉（L先生義法餐廳)之後，為了向友人與市場證明「有為者亦若是」的大手筆投資。劉宗原說，囿於場地空間與設備，以前「不方便」請米其林星廚客座，但「現在不會了！」

這真是一個經過縝密思考且「志在必得」的餐飲投資企畫，為了感念母親的拉拔與養育之恩，劉宗原以母親名字中的「蘭」字為新餐廳命名，2層樓高的空間他硬是打掉了2樓，只為換取挑高8米的「壯闊」。黑與金的主色調結合現代禪風設計概念，流洩著低調奢華的氣韻。牆上掛著的書法藝術品，是為觀光局設計「TAIWAN」logo的當代藝術大師徐永進的書藝。

有2層樓高的透明玻璃酒窖，1,500萬廚具的開放式廚房、400萬的餐具、餐桌上的鮮花與水杯感應燈等，都是〈ORCHID〉為傳遞高檔用餐體驗而配備的「軍火武器」。而男女廁所內的擦手毛巾、女廁內的好萊塢式化妝鏡，每個座位設有USB充電插座並準備數十條各品牌手機充電線，以及包裝袋背面印有下一季菜單的悅賓小禮面膜…，不僅創造了市場話題，是劉宗原「寵溺」客人的貼心設計。

這還不夠，〈ORCHID〉的雞尾酒請到著名雞尾酒大師Aki設計，餐廳的咖啡則是〈4MANO〉的侯國全量身烘焙的精品咖啡豆沖調，兩位飲料達人都曾在各自領域得到世界冠軍。

除了「眼睛飄到哪裡都是風景」外，〈ORCHID〉的菜餚形色味亦具「星味」，主廚Cage歐俊辰在〈Monsieur L Restaurant〉時就以悅目呈盤受到注目，如今在〈ORCHID〉率領18人組成的廚藝團隊演繹菜式，手工套路與盤飾技法又更具「名店星餚」風範，形色味已超越同齡同儕。

開胃小食（Amuse Buche）上桌就以吸睛形色啟人食慾，單是耐人作工就讓人激賞。將章魚與以蔬菜高湯一起套袋同蒸的〈章魚凍〉，佐以點狀呈盤的梅醬、海藻醬和柚子味噌醬，與泡泡透明玻璃盤相映成趣。為〈溏心蛋〉提味的番酸辣醬是用番茄與大蒜、紅甜椒、小茴香粉、魚露和雪莉酒醋熬煮濃縮，呈盤時還用了酪梨丁與脆餅捲增加口感，脆餅捲內並使用以蒔蘿油提味的蔬菜和法國燻鰻魚增加風味與口感。

〈煙燻馬加魚〉用了西班牙燉菜和竹炭脆餅搭配呈盤，魚肉先Sous-vide再煎烤上色，燉菜中則有紅黃甜椒、西班牙小椒、洋蔥、大蒜、葡萄乾、月桂葉和百里香，炒香後再加入白酒醋燉煮至軟並加松子，與魚肉搭配可代替醬汁賦味。

午間套餐主菜〈碳烤牛小排〉或〈伊比利豬僧帽蓋〉，雖無花俏矯飾擺盤，前者卻用胡椒籽醬和酸甜醬讓客人吃出有別美式牛排的優雅風味。後者則是將伊比利豬僧帽蓋部位捲成圓柱狀後，外層裹上豬網油香煎，並以帶有煙燻風味的西班牙醬汁提味，口感與風味好極。

在一切就緒後，〈ORCHID〉將在11月17日請到南法米其林1星餐廳〈Domaine d'Auriac〉的主廚Philippe Deschamps客座，明年2月則請到新加坡1星餐廳〈Corner House〉主廚Jason Tan客座，一波接一波，為食家饕客帶來非凡味覺體驗，並以萬全準備迎接米其林指南出版發行台北版那一天。

INDEX

■ORCHID Restaurant

地址︰台北市大安區安和路二段83號

電話︰02-23783333

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